Dans le panier :

  • jeunes pousses d’orties – 3 poignées
  • ail des ours – 2 poignées
  • 2 échalottes émincées
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 2 càs de lentilles corail
  • huile d’olive
  • 1 dl de crème ou lait de coco
  • 4-5 dl de bouillon de légumes bio
  • un peu de sel + poivre 

Dans la marmite : 

Peler et laver les pommes de terre
Laver puis hacher grossièrement les plantes
Faire revenir l’échalotte dans l’huile
Ajouter les patates, les lentilles puis 10mn plus tard les plantes
Continuer la cuisson environ 20 mn avec le lait de coco ou la crème
Mixer finement

Rectifier l’assaisonnement au besoin

Le fin de la fin :

Servir avec une jolie tranche de pain au levain et un pesto d’alliaire ou … d’ail des ours !